Au croisement de la rue Carnot et de la rue Vaugelas, cliché Bernard Ruffet septembre 1981, fonds de la photothèque des musées d'Annecy

Situés à l'extrémité de la ville, le faubourg et la rue de Boeuf, plus tard renommés « du Mont-Blanc » et définitivement désignés à partir de 1904 faubourg et rue Carnot, drainent le trafic venant de Genève et du Genevois du nord. La rue de Boeuf (partie comprise entre la rue Royale et la rue Vaugelas) est reliée à son faubourg par un pont-levis.

Ce « pont de Boeuf » traversant le canal du Vassé, est remplacé par un pont permanent au XVIIIe siècle. Ce pont est précédé d'une porte, « la porte de Boeuf » portant l'inscription Civitas Bovis et surmontée d'une horloge. Pour faciliter la circulation, elle est détruite en 1825, puis en 1851 un plan de l'architecte Boch est approuvé. Il prescrit l'élévation d'une façade de trois étages à six fenêtres par étage, la suppression des arcades, construites après les incendies du XVe siècle, afin d'agrandir la rue et d'élever une façade uniforme. Le canal du Vassé est recouvert en 1885-86 permettant l'ouverture à la circulation de cette nouvelle voie dès l'ancienne place du Théâtre. La rue Vaugelas est nommée par délibération le 2 septembre 1885. Puis le recouvrement se poursuit jusqu'au canal du Vassé (passage Gruffaz) tournant à angle droit en direction du clocher de Notre-Dame de Liesse. Le franchissement de la rue Carnot comportait à l'origine une descente vers le Vassé et l'amorce d'un cheminement en direction de la gare. Ce curieux carrefour était désigné « Derrière Boeuf ».

Sources : les rues d'Annecy, tome 1 /2 /3, Annesci 42/43/44, Société des Amis du Vieil Annecy.